7 sierpnia 2016

Sukces = czekanie


Czekanie. Niestety w tym nigdy nie byłam dobra. Może to jest właśnie przyczyna problemu z sukcesami? 
Czasami coś się uda, najczęściej jednak, na moje nieszczęście, sukces wymaga cierpliwości. 
Ten chleb to była niezła jej próba. Najpierw zakwas, na który czekałam 5 dni. 
Potem chleb, który z przerwami wymaga 48 godzinnej troski i i tak nie wiedziałam czy coś z tego wyjdzie.


CHLEB Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI I ROZMARYNEM 
(źródło + moje madyfikacje)   


                                                                                                              ZACZYN

                                                                                                              2 łyżki zakwasu pszennego lub żytniego (jak wyhodować zakwas)                                                                                                              
                                                                                                              1 szklanka (250 ml) mąki pszennej typ 720
                                                                                                              2/3 szklanki letniej wody

                                                                                                              ZIEMNIAKI

                                                                                                              0,5 kg pokrojonych w kostkę ziemniaków
                                                                                                              1 łyżka oliwy/oleju
                                                                                                              rozmaryn świerzy i/lub suszony
                                                                                                              1/2 łyżeczki soli

                                                                                                              CIASTO

                                                                                                              600g mąki = 500g mąki pszennej typ 720 i 100g mąki żytniej razowej typ 2000                
                                                                                                              1 i 1/4 szklanki ciemnego piwa (letniego)
                                                                                                              zaczyn
                                                                                                              1 łyżka soli
                                                                                                              upieczone ziemniaki

ZACZYN
Składniki wymieszać, zostawić w ciepłym miejscu na 8-12 godzin.

 ZIEMNIAKI
Składniki wymieszać, piec w piekarniku na złoty kolor (ok. 20 minut w 200 stopniach).

CIASTO
Letnie piwo wymieszać z zaczynem (dobry zaczyn powinien unosić się na powierzchni piwa), dodać mąkę, wymieszać do połączenia składników, odstawić na 20-40 minut w ciepłe miejsce. Dodać sól i wyrobić ciasto rozciągając je i składając (ok. 6 minut) - filmik jak to zrobić. Dodaj wystudzone, przestudzone ziemniaki i już ręcznie, delikatnie wrobić je do ciasta. Miskę odstawić w ciepłe miejsce na 2 godziny (owinąć ściereczką i włożyć do reklamówki). W czasie tych 2 godzin, składaj ciasto co 30 minut tak jak w filmiku. Po tych wszystkich składaniach i czekaniach uformować z ciasta kulę, oprószyć mąką, włożyć do formy, w której będzie pieczony (najlepiej wyłożonej papierem do pierniczenia) i zostawić na 20 minut. Ciasto w formie owinąć ściereczką, włożyć do reklamówki i umieścić w lodówce na 8-12 godzin do wyrośnięcia).

Piec w naparowanym piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 40 minut.


2 sierpnia 2016

Wspólne uwalnianie tkanin / sierpień 2016


Kolejny początek miesiąca - kolejnego, w którym będzie wiele okazji do uwolnienia tkanin z Waszych szaf / łóżek / lodówek. 

W lipcu pięknie Wam poszło - gratulacje!

Linki dodajemy przez miesiąc - linki do postów, w których pokazujecie rzeczy uszyte z zalegających tkanin w maju
+ ewentualnie te, których nie zdążyliście dodać w lipcu. 

Pamiętajcie, że będzie miło gdy odwiedzicie się nawzajem na blogu i zostawicie komentarza a może przy okazji się zainspirujecie?


26 lipca 2016

Sukces




Potrzebuję szybkiego sukcesu.*

Szycie mi tego nie gwarantuje. Absolutnie mi tego nie gwarantuje. Złe dopasowanie wykroju, nieodpowiednio dobrany materiał do fasonu, źle wybrany rozmiar. Nieskończone eksperymenty, modele próbne, dziesiątki poprawek. Śmiejące się spodnie. Złe wyregulowanie naprężenia nici, z który nie potrafię sobie poradzić. Niby tragedii nie ma, ale drażni szczególnie przy wyrywaniu małych kawałków papieru i patrzeniu jak ścieg rozciąga się w nieskończoność i nici zostają z mocnego szwu. A tak dokładnie zszywałam te nieskończone ilości centymetrowych strzępów. Po co było to kroić skoro już raz było w jednym kawałku? Drażni subtelny dźwięk nitki wypadającej od czasu do czasu z górnego naprężacza nici. Czasem menda nawet nie daje znać, że to robi.

Potrzebuję szybkiego sukcesu. Tak szybkiego, jak rosnące drożdże.

Gorzej, jeśli drożdże też zawodzą.


*cytat JoHo diongs

6 lipca 2016

Wspólne uwalnianie tkanin / lipiec 2016



Trochę dalej niż początek kolejnego miesiąca - kolejnego, w którym będzie wiele okazji do uwolnienia tkanin z Waszych szaf / łóżek / lodówek. 

W czerwcu pięknie Wam poszło (w przeciwieństwie do mnie) - gratulacje!

Linki dodajemy przez miesiąc - linki do postów, w których pokazujecie rzeczy uszyte z zalegających tkanin w maju
+ ewentualnie te, których nie zdążyliście dodać w czerwcu. 

Pamiętajcie, że będzie miło gdy odwiedzicie się nawzajem na blogu i zostawicie komentarza a może przy okazji się zainspirujecie?

Kto pierwszy?

1 czerwca 2016

Wspólne uwalnianie tkanin / czerwiec 2016



Początek kolejnego miesiąca - kolejnego, w którym będzie wiele okazji do uwolnienia tkanin z Waszych szaf / łóżek / lodówek. 

W maju pięknie Wam poszło (w przeciwieństwie do mnie) - gratulacje!

Linki dodajemy przez miesiąc - linki do postów, w których pokazujecie rzeczy uszyte z zalegających tkanin w maju
+ ewentualnie te, których nie zdążyliście dodać w maju. 

Pamiętajcie, że będzie miło gdy odwiedzicie się nawzajem na blogu i zostawicie komentarza a może przy okazji się zainspirujecie?

Kto pierwszy?


1 maja 2016

Wspólne uwalnianie tkanin / maj 2016



Początek kolejnego miesiąca - kolejnego, w którym będzie wiele okazji do uwolnienia tkanin z Waszych szaf / łóżek / lodówek. 


Linki dodajemy przez miesiąc - linki do postów, w których pokazujecie rzeczy uszyte z zalegających tkanin w maju
+ ewentualnie te, których nie zdążyliście dodać w kwietniu. 

Pamiętajcie, że będzie miło gdy odwiedzicie się nawzajem na blogu i zostawicie komentarza a może przy okazji się zainspirujecie?

Kto pierwszy?



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...