przepis na proste pączki
Oryginalny przepis na najprostsze pączki świata pochodzi od Edyty. Troszkę go zmieniłam :)
Dziękuję Edycie za wszystkie rady i pomoc :)
PĄCZKI SEROWE
z podanej ilości składników wychodzi ok. 25 małych pączków
ciasto:
- 250 g serka homogenizowanego waniliowego
ew. mniej serka i dopełnić do 250 g śmietaną 18%
- 1 jajko
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli
- cynamon do smaku
- 2 szklanki mąki pszennej (typ 550) (szklanka=250ml)
Miksujemy wszystkie składniki oprócz mąki. Robi się to raz-dwa.
Potem dodajemy mąkę i miksujemy. Ciasto wyjdzie dość gęsta, ale lepkie. Nie przejmujemy się tym i nie dosypujemy mąki,
bo wyjdą nam kamienie a nie pączki!
Wykładamy ciasto na stolincę/stół obficie posypany mąką, zanim cokolwiek zrobimy z ciastem też mocno go posypujemy mąką. Ja nawet nie używałam wałka, tylko "rozplaszczałam" ciasto delikatnie ręką. Ciasto powinno mieć ok. 1 cm grubości. Wykrajamy pączki kieliczkiem (takim od wódki) i smażymy w gorącym oleju na złoty/brązowy kolor.
Posypujemy cukrem pudrem i gotowe!
Piekłam już 3 razy i gorąco zachęcam!
Pieczenie ich to czysta przyjemość ;)
Smacznego!
uwielbiam pączki więc na pewno je niedługo zrobię, bo już myślałam nad upieczeniem czegoś pysznego, a jednak...usmażę :)
OdpowiedzUsuńPolecam :) Bardzo fajne są i proste :) Za pierwszym razem wyszły mi zbyt twarde, bo ciasto się lepiło a ja dodawałam mąki w nieskończoność ;)
Usuńa ja skubię sałatę na kolację, o okrutny losie!!!! pączki wyglądają super, ale zdjęcia mi muszą starczyć :)
OdpowiedzUsuńEhhh te diety ;) Też nie powinnam jeść pączków, ale...no cóż ;)
UsuńPamiętam, że mama piekła pączki z serków homo. Tylko wrzucała je na olej jak kluski lane. Taki zapomniany smak z dawnych lat. Dzięki za przypomnienie.
OdpowiedzUsuń:) Też muszę spróbować takiej opcji wrzucania na olej bez wykrawania :)
Usuńna pewno zrobie, to juz ktorys tam fajny przepis od Ciebie :))
OdpowiedzUsuńCieszę się !
UsuńMniam mniam zrobiłam się głodna ♥
OdpowiedzUsuńHehehe to trzeba usmażyć ;)
UsuńJednak się udały ciesze się :))
OdpowiedzUsuńW końcu tak ;) Dzięki za rady :) Są bardzo dobr i przyjemnie i szybko się je robi ;)
UsuńWyglądają wspaniale! Mniam:)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńRobię czasem takie, ale nakłam ciasto łyżką od razu do oleju. Nie wychodzą takie ładne, ale za to mniej pracy:) Pycha:)
OdpowiedzUsuńMiało być nakładam oczywiście;)
UsuńTAk samo dokładnie robisz tzn. taki sam skład? Takie nakładanie na pewno przyśpieszyło by pracę ;)
UsuńRobię według tego przepisu:
Usuńhttp://www.mojewypieki.com/post/paczki-na-serku-homogenizowanym
Po składzie widzę teraz, że Twoje ciasto jest bardziej gęste, ale ten przepis Dorotus jest łatwiejszy w obsłudze:) Ogólnie polecam jej przepisy, zawsze się udają (przynajmniej mnie:)
Dziękuję za przepis, zaraz rzucę okiem :)
Usuńnie no, ja takich postów to w ogóle nie powinnam nawet załączać :( wyglądają cudownie smakowicie!
OdpowiedzUsuńNo są niestety pyszne! ;)
UsuńPamiętam je z dzieciństwa, moja mama nam takie robiła. Można było ich pożreć dowolną ilość i zawsze było mało :)
OdpowiedzUsuńNiestety tak - zawsze mało ;P
UsuńOj uwielbiam pączusie i inne słodkości, ale muszę już uważać, bo pomału sama przybieram zbyt puszyste kształty gdzie niegdzie:-)
OdpowiedzUsuńJa też muszę od zawsze, ostatnio jednak trochę przestałam...
Usuńale bym zjadła!!! ło , ale bym zjadła :)
OdpowiedzUsuńTo smaż i jedz ;) Jak dla Ciebie toi polecam z podwójnej albo nawet z potrójnej porcji ;)
Usuńa hahahaha mam nadzieje, że chodzi Ci o liczbę mieszkańców u mnie :P a nie o moje obżarstwo :) a to ciasto co smakuje jak budyń, po polaniu sosem toffi i posmarowaniem glazurą pomarańczową jak było w sumie w przepisie :D jest też pycha....jakoś napiszę przepis.
Usuńaaa i jeszcze jedno, ja robię podobne pączki o takie http://lolajoo.blogspot.com/2012/02/tusty-czwartek-w-piatek.html też są pycha, znaczy ja je uwielbiam, ale ten przepis który pokazujesz też spróbuję :)
UsuńHaha no Asia chodziło mi o to, że z tej porcji wychodzi mało pączków ;) Około 25 tych małych ;) U mnie dla 3 osób to za mało a co dopiero dla 5 ;) w tym 3 żarłocznych ;P
UsuńZaraz obczaję przepis! :D
oj przyśnią mi się... mmm... :)
OdpowiedzUsuńO, przypomniało mi się, jak byłam mała to myślałam, że takie małe pączki są dla dzieci a te duże dla dorosłych :)
UsuńHahahaha to ja takie dla dzieci preferuję ;)
UsuńRobienie pączków tradycyjnych zajmuje zdecydowanie za dużo czasu. Muszę wypróbować ten przepis :D
OdpowiedzUsuńRobiłam kiedyś takie tradycyjne z drożdżami, ale wyrabiała je maszyna do chleba ;) Te są o wiele szybsze!
UsuńOmn Omn omn!
OdpowiedzUsuńYeah yeah yeah ;P
UsuńAleż mi zrobiłaś smaka! Ja zazwyczaj piekę ciastka (też same super szybkie)... ale chyba nie uda mi się teraz o tych pączkach zapomnieć! ... muszę spróbować!
OdpowiedzUsuńPróbuj, polecam! Ciastka to ostatni raz rok temu piekłam na święta :) Pierniki ;)
UsuńPS: Jak mogłaś zrobić takie pyszne zdjęcia! to skandal tak kusić :)
OdpowiedzUsuńC'est scandal! ;P
UsuńNarobiłaś smaka......
OdpowiedzUsuńMuszą być pyszne.
Takie właśnie są - pyszne! Szczególnie te mocniej przypieczone, mają taką brązową, chrupiącą skórkę ;)
Usuńwyglądają pysznie... pamietam, że jako dziecko robiłyśmy z mamą obwarzanki serowe - podobny przepis, ale dodawałyśmy biały ser...
OdpowiedzUsuń:) biały ser? Taki twarożek nie mielony? Jestem ciekawa, może też tak spróbuje ;)
UsuńTo są oponki - z białym serem. LolaJoo ma na nie przepis :)
UsuńJusta
Oj nie, nie teraz, jestem jak kulka po obiadokolacji:P Nawet nie powiem że wyglądają apetycznie bo przewinęłam szybko zdjęcia w dół;)
OdpowiedzUsuńW takim razie Ty znowu w ciąży ;P Hahahaa, no wiesz co tak zdjęcia pomijać ;P
UsuńTy tylko rób nam tu smaka ;p :) ślicznie wyglądają, a pewnie jeszcze lepiej smakują :)
OdpowiedzUsuńRobię smaka ;P Do pieczenia młoda żono! ;PP
UsuńKiedyś miałam bardzo podobny przepis, faktycznie było prosto i szybko! gdzieś mi się zapodział :( Teraz skorzystam z Twojego :)))
OdpowiedzUsuńCieszę się i proszę bardzo ;) Mój przepis się nigdzie nie wybiera, zaraz będzie w zakładce kursy :)
UsuńRobiłam wczoraj (nie udało mi się powstrzymać...) i są naprawdę świetne... i jakie szybkie!!!! (kuleczki lepiłam ręcznie bo nie chciało mi się wałkować :)
OdpowiedzUsuńSuper! Ja nawet nie wałkowałam tylko rozgniatałam ciasto ręką ;)
UsuńTo są moje ulubione pączki - dawno ich nie robiłam - muszę się zebrać i w końcu je upiec :)
OdpowiedzUsuńNo proszę! Odkąd poznałam ten przepis i wypróbowałam to też są już moje ulubione :)
Usuń