Sto lat szycia dla Loli!

Tak się złożyło, że Asia dziś przejazdem wpadła do mnie, a że ma dzisiaj urodziny to nie mogłam zmarnować takiej okazji :)

:Wieczorem szybko zmontowałam taki mini torcik :)

BISZKOPT KAKAOWY

na tortownicę o śr. 24 cm

(źródło)

 biszkopt

                                                                                                    5 jajek (białka i żółtka osobno)

                                                                                                    1/2 szklanki cukru

                                                                                                    1 niepełna szklanka maki tortowej lub pszennej

                                                                                                    2 łyżki kakao

                                                                                                    1 łyżeczka proszku do pieczenia

krem ajerkoniakowy - z torebki ;) + wódka 

(dajemy o tyle mniej mleka ile dodamy wódki, żeby krem się nie rozrzedził)

nasączenie - wszystkie składniki wymieszać

                                                                                                    sok wyciśnięty z 1/2 cytryny

                                                                                                    pół szklanki gotowanej zimnej wody

                                                                                                    1 łyżeczka cukru

                                                                                                    2 łyżki wódki

+ powidła lub dżem do posmarowania każdej warstwy ciasta

Białka ubić na sztywną pianę, dodać do nich cukier, zmiksować.  Dodać żółtka ciągle ubijając. 

Mąkę, kakao i proszek o pieczenia wymieszać, dodać do jajek z cukrem, delikatnie połączyć aż nie będzie grudek.

Piec ok. 30 minut w 180ºC

Po upieczeniu biszkopt w formie upuścić z wysokości ok.50 cm na ziemię,

aby pozbyć się powietrza ze środka - dzięki temu ciasto nie opadnie ;)

Kroimy wzdłuż tak, aby otrzymać 2 lub 3 warstwy.

Każdą  warstwę nasączamy i smarujemy powidłami.

Przekładamy kremem i zdobimy.

*Biszkopt na zdjęciach piekłam z 1/2 porcji i w małym garnku ;)

Przepraszam za jakość zdjęć, ale aparat pojechał na wakacje...