Ciasto marchewkowe

Przepis na ciasto marchewkowe. Pochodzi stąd. Gdybym nie dorzuciła czegoś od siebie - nie byłbym sobą :]
Pamiętam jeszcze ciasto, które upiekła LolaJoo na krakowskie spotkanie - to jest chyba trochę podobne :) Może uda mi się wysępić przepis...[?]

                                                     2 szklanki drobno utartej marchwi

                                                     2 szklanki mąki pszennej  (pół na pół z mąką razową)

                                                     1 szklanka cukru

                                                     3/4 szklanki oleju (rzepakowego lub uniwersalnego)

                                                     2 łyżki kakao

                                                     2 łyżki przyprawy do piernika

                                                     1 łyżka konfitury z róży

                                                     1 łyżeczka sody oczyszczonej

                                                     4 jajka
                                                     + pokrojone kawałki czekolady i orzechy do środka

Wszystkie składniki wrzucić do miski i energicznie mieszać przez około trzy minuty. Ciasto przełożyć do foremki i piec 40, 45 minut w temperaturze 180 - 190 stopni C.

Na te 2 szklanki startej marchewki zeszło mi około 6 sztuk takich średniej wielkości marvhewek.

Nie rozdrabniałam się na cynamony i inne takie. Wolę wszystko z jednej paczki ;)

  

Katta - mówisz i masz ;]

Faktycznie szybko się zjadało :)

Pewien Pan po zjedzeniu ciasta, słysząc, że ono jest z marchewką powiedział:

- A co, ziemniaków nie było?

. . .

Niestety nie dodałam orzechów i poskąpiłam czekolady ;]

Wizja łupania skorupek mnie przytłoczyła - a to miało być szybkie ciasto ;]

Następnym razem będzie lepiej.

Smacznego!